Hae
Arjen suklaasuukkoja

Hellepäivän raikas salaatinkastike

Hyvän ei tarvitse olla monimutkaista, vaan usein yksinkertainen on parasta. Olen löytänyt ja mieltynyt tänä kesänä ihanan raikkaaseen ja hieman kirpeään salaatinkastikkeeseen, jonka valmistaminen on todella helppoa.

Resepti on tässä:
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 dl sitruunanmehua
1 rkl sokeria
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1/4 tl suolaa

Tämä kastike sopii hellepäivien kevyisiin salaatteihin loistavasti. Olen maistellut tätä ruokasalaateissa ja yksinkertaisissa lisukesalaateissa. Ruokasalaatteihin suosittelen kananmunanpuolikkaiden ja viheraineksien lisäksi esimerkiksi vuohenjuustoa tai mozzarellaa. Samoin salaatin päälle voi paistaa ahventa, muikkuja tai muita kaloja oman maun mukaisesti. Tai oikeastaan aivan mitä tahansa, josta itse tykkää, sillä sehän on tärkeintä.

Ihanan helteistä heinäkuun jatkoa, nautitaan kesästä ja nähdään myös instagramissa

Ravintola Penelopen menu kuvina

Tässäpä herkullisia ruokakuvia tälle maanantaille näin viikon aluksi. Minä pääsin viikonloppuna nauttimaan espanjalaisen ravintola Penelopen keittiön annoksista ja täytyy sanoa, että Hans osaa kokata. Kyseessähän on Hans Välimäen espanjalainen ravintola Helsingissä, jonne en vielä ollut ehtinyt.

Aluksi söin muun muassa lohisashimia, paistettuja kampasimpukoita ja talon maalaisleipää juureen leivottuna. Pääruokana olikin sitten piri piri kanaa, vihersalaatteja ja paistettuja perunoita espanjalaisittain sekä jälkiruokana tuplasuklaata. Muuta ei varmaan tarvitse mainita kuin, että hyvää oli ja todellakin maistuvaa. Pakko päästä pian uudelleen tähän ravintolaan.

Ihanaa uutta viikkoa ja nähdään instagramissa!