Hae
Arjen suklaasuukkoja

Lihatonpullat kermakastikkeella ja puikulamuussi

Reseptin raaka-aineet saatu pr-tuotteena. Olen aina kiinnostunut helpoista ja maukkaista tavoista lisätä vihreätä lautaselle arkisin. Liian usein meidänkin kotona suositaan jauheliharuokia, koska ne vaan nyt on niin klassikkoja. Mutta mitäpä jos tämän iänikuisen jauhelihan voisikin vaihtaa tuttuihin resepteihin siten, että punaisen lihan sijasta ruoassa olisikin ravintorikasta kasviproteiinia? Nyt tähän on mahdollisuus, sillä HK:lta löytyy Vihreä Jauhis, joka on laadukas kasviproteiini -tuote, pääraaka-aineena herne ja härkäpapu.

Minä pyöräytin tuotteesta tänään lihapullien sijaan lihatonpullat kermakastikkeella ja puikulamuussin, jonka reseptin haluan teille jakaa:

Ainekset (6 annosta)

Lihatonpullat:
2 pkt HK Vihreät Jauhis 270 g
1 pss sipulikeittoainesta
1 dl kermaviiliä

Kermakastike:
1 prk kastikepohja Via Demi-glacea
2 dl kuohukermaa
2 tl Dijon-sinappia
suolaa
rouhittua musta- ja viherpippuria
1 tl maissitärkkelystä

Pottumuussi:
500 g puikulaperunaa
100 g voita
1 dl maitoa
suolaa

Lisäksi:
puolukkahilloa
suolakurkkuja

Laita sipulikeittoaines ja kermaviili turpoamaan noin vartiksi. Sekoita Jauhikset sekaan taikinaksi ja pyörittele haluamasi kokoisia pullia. Paista pullat paistinpannulla voissa molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi ja kypsiksi.

Paahda murskattuja viher- ja mustapippureita kattilassa, kunnes ne alkavat hieman tuoksua. Kaada kattilaan Demi-glace ja kiehauta nopeasti. Lisää kuohukerma ja Dijon-sinappi sekä anna kiehua vielä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia ja suurusta tarvittaessa tilkkaan kylmää vettä sekoitetulla maissitärkkelyksellä.

Kuori ja keitä perunat kypsäksi sekä valuta vesi pois. Yhdistä maito ja voi kattilassa sekä kuumenna, kunnes voi on sulanut. Vatkaa perunat sekä voi-maito vatkaimella muussiksi ja mausta suolalla maun mukaan.

Sitten vain herkuttelemaan koko perheen voimin ja täytyy sanoa, että erityisesti puolukka sopii mielestäni lisämauksi täyden kympin arvoisesti.

Ihanaa viikon jatkoa ja tavataan myös instagramissa 😘

Miksi puhun kiusaamisesta 3-vuotiaalle pojalleni?

Tämä on sellainen aihe, jota en olisi halunnut tai uskonut, että joudun vielä 3-vuotiaan kanssa käsittelemään. Minulla oli sellainen sinisilmäinen uskomus, että kiusaaminen astuu kuvioihin vasta kouluiässä, mutta vähänpä taas tiesin tästäkään. Siis kiusaaminen alkaakin jo päiväkodissa!

Viime syksynä aloin huomaamaan, että päivökodin ryhmän isommat pojat roikkuivat pienempien niskassa puistossa tai estivät pieniä liikkumasta päiväkodin sisätiloissa halutulla tavalla siten, että he menivät pienen lapsen eteen ja samalla sanallisesti kielsivät kulun. Lisäksi jo tutustumisen yhteydessä aivan alkusyksystä näin tilanteita, kun isommat tahallaan tulivat häiritsemään pienten leikkejä. Pienet sitten alkoivat itkemään ja jättivät leikin kesken poistuen paikalta.

Ymmärrän hyvin henkilökuntaa, etteivät he ehdi kaikkeen tai näkemään kaikkea huutavan resurssipulan takia, mutta silti asia harmittaa ja suututtaa. Jopa siinä määrin, että otin yhteyttä päiväkodin johtajaan kahdesta nimetystä isommasta pojasta, joiden näin hakujen yhteydessä kiusaavan pienempiä useasti saman viikon aikana. Johtaja oli ymmärtäväinen ja tehostettu valvonta alkoi ja se toimikin hyvin. Tai niin ainakin luulen, sillä varmuudellahan en voi asiaa tietää.

Huomasin, että isompien häirintä tapahtui yleensä silloin, kun heillä oli tylsää eli heillä ei ollut ohjattua toimintaa. Pienempien häirintä oli silloin puuhaa, josta he saivat iloa ja huvia itselleen. Niin inhottavaa ja vastenmielistä. Toivottavasti kaikki vanhemmat olisivat sen verran kiinnostuneita omista lapsista, että puuttuisivat tällaiseen toimintaan.

Eihän sitä omaa lasta voi näiltä asioilta kokonaan säästää, mutta olisin toivonut, että asia olisi tullut eteen vasta myöhemmällä iällä. Nyt on vaikea selittää 3-vuotiaalle miksi toiset lapset näin toimivat. Olen sanonut, että se on väärin ja sitä kutsutaan kiusaamiseksi. Olen myös ohjeistanut, että täytyy kertoa aikuiselle ja että vain aikuisia kuuluu totella. Uskon, että poika nyt ymmärtää asian niin hyvin kuin hänen ikäisensä vaan voi.

Ihanaa uutta viikkoa ja sunnuntain jatkoa sekä tavataan myös somessa 😘