Hae
Arjen suklaasuukkoja

Minä elämäni kuntoon -projekti

Tämä on minulle jotain aivan uutta. En ole koskaan ennen aloittanut mitään tällaisia projekteja (ainakaan keskellä talvea), mutta nyt kerrankin aion. Ehkä se on tämä loputtoman pitkälle tuntuva korona-talvi, kun ei pääse edes matkustamaan normaalisti, joka on antanut minulle inspiraation, mutta tässä sitä nyt ollaan. Aion nimittäin olla elämäni kunnossa ensi kesään mennessä.

Mitä tähän tavoitteeseen sitten kuuluu? Tähtäimessä ei ole ulkoisesti täydellinen kesäkroppa, mutta hyvää lihaskuntoa tavoittelen ehdottomasti. Sitä, että saa ihanan tunteen pitäneensä itsestään huolta sisäisesti ja ulkoisesti.

Kun taustalla on raskaus-, vauva- ja taaperovuodet, niin olen huomannut, että oma hyvinvointi on jäänyt lapsen hyvinvoinnin jalkoihin. Tämä on tietenkin luonnollista ja näin asiat menee pienen lapsen äitinä, mutta nyt on tullut tunne, että on aika keskittyä kunnolla omaan terveyteen ja hyvinvointiin.

Aion siis itsepäisesti raivata kalenterista tilaa säännölliselle liikunnalle, saada lepoa tarpeeksi ja jatkaa terveellistä ruokavaliota. Meidän perheessä on aina syöty normaalia kotiruokaa, enkä nytkään aio tätä linjaa muuttaa pelkkiin salaatteihin. Minulle terveellinen ruokavalio ei ole yhtä kuin jatkuva nälässä oleminen kitu-dietillä, vaan uskon kotiruokaan, joka on valmistettu laadukkaista raaka-aineista.

Säännöllinen liikunta tulee jatkamaan normaaleja liikunnan muotojani. Kaksi kertaa päivässä lenkki koiran kanssa, aerobista liikuntaa vähintään 30 minuuttia kerrallaan ja kehonpainon harjoittelua tähän lisäksi. En ole koskaan tavoitellut hirmuista lihasmassan kasvua, enkä ota sitä nytkään tavoitteeksi. Hyvä peruskunto ja kohtuullisen alhainen rasvaprosentti on ennemminkin se mitä haen.

Haluan muutenkin olla järkevä ja realistinen tavoitteissani. En nimittäin tätä arjen rumbaa pyörittäessäni yksinkertaisesti ehtisi salille millään. Korkeintaan muutaman satunnaisen kerran silloin tällöin, joten siksi onkin järkevintä, että liikunnan voi suorittaa kotijumppana.

Olen vuoden alusta lähtien tätä säännöllistä liikuntaa jo toteuttanut (saanut parit joulukilot pois ?) ja muistanut taas miten hyvän tunteen siitä saa, joten haluan pitää tästä rutiinista kiinni. Tästä se matka silti vasta kunnolla alkaa ja päivittelen sitten miten projekti etenee.

Ihanaa viikonlopun odotusta ja tavataan myös instagramissa ?

Lihatonpullat kermakastikkeella ja puikulamuussi

Reseptin raaka-aineet saatu pr-tuotteena. Olen aina kiinnostunut helpoista ja maukkaista tavoista lisätä vihreätä lautaselle arkisin. Liian usein meidänkin kotona suositaan jauheliharuokia, koska ne vaan nyt on niin klassikkoja. Mutta mitäpä jos tämän iänikuisen jauhelihan voisikin vaihtaa tuttuihin resepteihin siten, että punaisen lihan sijasta ruoassa olisikin ravintorikasta kasviproteiinia? Nyt tähän on mahdollisuus, sillä HK:lta löytyy Vihreä Jauhis, joka on laadukas kasviproteiini -tuote, pääraaka-aineena herne ja härkäpapu.

Minä pyöräytin tuotteesta tänään lihapullien sijaan lihatonpullat kermakastikkeella ja puikulamuussin, jonka reseptin haluan teille jakaa:

Ainekset (6 annosta)

Lihatonpullat:
2 pkt HK Vihreät Jauhis 270 g
1 pss sipulikeittoainesta
1 dl kermaviiliä

Kermakastike:
1 prk kastikepohja Via Demi-glacea
2 dl kuohukermaa
2 tl Dijon-sinappia
suolaa
rouhittua musta- ja viherpippuria
1 tl maissitärkkelystä

Pottumuussi:
500 g puikulaperunaa
100 g voita
1 dl maitoa
suolaa

Lisäksi:
puolukkahilloa
suolakurkkuja

Laita sipulikeittoaines ja kermaviili turpoamaan noin vartiksi. Sekoita Jauhikset sekaan taikinaksi ja pyörittele haluamasi kokoisia pullia. Paista pullat paistinpannulla voissa molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi ja kypsiksi.

Paahda murskattuja viher- ja mustapippureita kattilassa, kunnes ne alkavat hieman tuoksua. Kaada kattilaan Demi-glace ja kiehauta nopeasti. Lisää kuohukerma ja Dijon-sinappi sekä anna kiehua vielä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia ja suurusta tarvittaessa tilkkaan kylmää vettä sekoitetulla maissitärkkelyksellä.

Kuori ja keitä perunat kypsäksi sekä valuta vesi pois. Yhdistä maito ja voi kattilassa sekä kuumenna, kunnes voi on sulanut. Vatkaa perunat sekä voi-maito vatkaimella muussiksi ja mausta suolalla maun mukaan.

Sitten vain herkuttelemaan koko perheen voimin ja täytyy sanoa, että erityisesti puolukka sopii mielestäni lisämauksi täyden kympin arvoisesti.

Ihanaa viikon jatkoa ja tavataan myös instagramissa ?